柿の町・岐阜県大野町「佐竹ファーム」のお取り寄せ
柿の王様と呼ばれる富有柿。柿の中でも最高級の富有柿は、味・色・形と全てにおいて、そのクオリティの高さから冬の贈答品に最適な逸品として、毎年多くのリピーターがあります。

富有柿発祥の岐阜県、その岐阜県の大野町「佐竹ファーム」のご協力で『こだわり特産品』のお客様だけに、特別に限定販売でお取り寄せ可能となりました。

樹上完熟の新鮮な朝採り富有柿を、柿栽培一筋30年の佐竹さんが、ベテランの厳しい目で1つずつ厳選してお届けします。



2017年富有柿のご予約受付終了いたしました!
 
●「贈答用高級富有柿」のお届けは11月中旬頃から
●「袋掛け特選富有柿」のお届けは12月10日頃から

「ホンモノの富有柿の味」をこの機会に是非お試しください。
↓ご注文はこちら↓
 
 
 

「佐竹ファーム」富有柿の特徴
 
その1:佐竹ファームは『ぎふクリーン農業』に登録

 登録番号:1392  生産者名:佐竹政元


ぎふクリーン農業のホームページにアクセスし、「農産物・加工食品を検索」欄に登録番号を入力し、登録情報をご確認ください。

岐阜県では、従来の栽培に比べ化学合成農薬 と化学肥料をそれぞれ30%以上削減した栽培 を「ぎふクリーン農業」と定義づけ、右のロゴ マークを表示しています。
 
その2:佐竹ファームのこだわり
佐竹ファームでは、更に基準の農薬を当地比90%まで減らし、化学肥料は使用していません。

●有機質100%肥料を使用
●性フェロモン剤利用や、草生栽培(ナギナタカヤ)で、農薬散布を削減!


「基本は土づくり」をモットーに、常に健全な土壌を保つための努力をし、手抜きを一切せずに愛情を込めて育てています。
30年間地道な剪定をすることにより、日当たりと風通しのよい樹形になりました。 地面に棒を差し込むと、30センチ以上は楽に土中に入ります。これは有機質土壌である証しで、ミミズやモグラが活動して土が団粒構造になっているからです。
佐竹ファームの草で覆われた地面は、まるでフカフカの絨毯敷きのようです!
佐竹ファーム柿園
ナギナタガヤ

地面に棒を突き刺してみると・・・

軽々とこんなに深く刺さります

生産者の佐竹さん

ブルーム(果粉)のこと
富有柿の表面に白い粉がかかっています。
これは、農薬やかびではありません。

糖度が増してくると、糖分が乾燥して白い粉状になり、“甘さの証し”となって表面に現れます。

これはブルームといい、富有柿だけではなく完熟したブドウやリンゴにもみられます。
 

袋掛け富有柿とは
袋掛け富有柿とは、大玉で特に形の良い富有柿を選び、栽培の段階で柿に袋を掛け、直射日光をさけてゆっくり成長させて栽培した富有柿のことです。

樹上の袋の中でじっくりと長時間かけて甘熟させるため、玉太りもよく高糖度の富有柿になるのが特長です。
この袋掛け富有柿は、佐竹さんが厳しい目で、
特に選りすぐりの富有柿だけに袋を掛けるので、たくさんありません。

販売量も少ないので、お早めにご予約注文をお願いします。

発送時期は、
12月10日頃からで、味にうるさい方へのお歳暮にも最適です。


 

お召し上がりの際のご注意
佐竹ファームの富有柿は、おいしく召し上がっていただけるよう食べ頃の富有柿を
1つずつ自らの手で吟味し、細心の注意を払って出荷いたします。
できるだけお早めに召し上がっていただきたいですが、保存される場合は、涼しい
ところでお願いいたします。
お気づきの点などありましたら、何なりとご連絡ください。
 
 
 
2017年富有柿のご予約受付終了いたしました

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TEL:0575-62-0039 

営業時間は 平日の9:00〜17:30までの対応とさせていただきます。


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担当:城島

グルメ志向の方へのお中元やお歳暮の他、いつもお世話になっている大切な方へのギフトにおすすめしたい厳選した商品を取り揃えております。

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